1. 首先需要检查酒瓶包装
白酒的包装在很大程度上可以反映其真假。假酒往往在包装设计、材料、印刷和工艺上会有疏漏和不足。真正的白酒包装印刷清晰、色泽明亮，无模糊、断层、漏印和重叠印刷。
另外，需要注意的是：瓶身是否有划痕、是否有异物、是否外观有异样等，尤其对于名酒的酒瓶更要多加关注。
2. 检查酒标
酒标是白酒真假鉴别的重要依据。首先可以用手摸一下酒标上的字，真酒的酒标字体是凸起的，假酒的酒标字体是平的。其次，正规白酒的酒标上会有厂名和生产地址、生产许可证号、组织机构代码、产品标准编号、网址等信息。
3. 检验瓶盖、瓶塞
真酒的瓶盖及酒塞上标识清晰，尤其是黄酒、老酒的瓶塞通常会有厂名和日期等信息。而假酒的瓶盖尤其是瓶塞则不一定标识清晰或完整。
一般来说，真酒的瓶塞是塞紧的，不容易被拔出；而假酒的瓶塞则相对容易被拔出或抠出。因此，如果一旦发现瓶塞很松或者容易移动，很有可能就是假酒。
4. 真假酒的味道、口感的鉴别
真酒一般口感良好，气味清香，在饮用时顺喉不刺激。如若是假酒，既有可能存在明显的异味、刺激性气味，也可能有独特的味道，但一般不会有香醇的口感。饮用时，假酒可能会引起头晕、恶心等不适的症状，而且还可能有负面影响，如肝肾损害、醉酒等。
鉴定一瓶白酒真伪需要综合考虑其整体包装、酒标、瓶盖、瓶塞，更重要的是从味道、口感和酒液质量等多个方面来进行细致的观察和分析。特别是在购买名酒时，一定要到正规商店或者专卖店，选购正品白酒，千万不要轻易相信小卖部或者街头摊贩的高额打折的低价酒，以免上当受骗。
